Är du en lycklig ägare till en Airfyer, eller ska du önska dig en i julklapp? Jag använder min Airfryer väldigt ofta– eller varmluftsfritös som är en mer korrekt beskrivning på apparaten som man kan steka, fritera och grilla i med hjälp av varmluft. 
Här kommer ett superlätt recept på krispig asiatisk kyckling som du lagar smidigt och snabbt i en Airfryer. Så skönt att slippa hålla på med het olja och det blir såklart mycket hälsosammare.
Så här gör man:
(Till 4 personer) Skär 7-800 g kycklinglårfilé i munsbitar eller strimlor, det går även bra med bröstfilé men den blir inte riktigt lika saftig.
Häll potatismjöl i en djup tallrik och vänd kycklingbitarna i mjölet. Skaka av om det kommer för mycket mjöl på bitarna. Det funkar även att använda majsmjöl.
Ställ in varmluftsfritösen på 210 och ”fritera” i 10-15 minuter, vänd då och då. När man tillagar relativt små bitar av kyckling så tycker jag det är enklast att ta upp den största biten och skära i den för att se att den är helt genomstekt istället för att hålla på med stektermometer.
Under tiden koka ihop en asiatisk marinad:
Blanda 1 dl hoisinsås, 1 msk risvinäger, 1/2 msk brunt socker, 1 tsk sesamolja, 1 msk vatten i en liten kastrull, rör om och låt koka upp.
När kycklingen är klar låt den vila en liten stund och lägg sedan ned bitarna i den varma marinaden och rör runt så såsen täcker all kyckling.
Servera med jasminris och rårivna grönsaker, lite skivad salladslök och färsk koriander. Pricken över i:et är att servera lite gurksallad till. För du har väl inte missat 2024 största mattrend på TikTok? Gurksallad som man blandar med olika ingredienser i en burk och skakar om. Man kan blanda i allt möjligt men här passar såklart asiatiska smaker.
Gurksallad på burk:
Lägg tunna skivor av 1 1/2 gurka i en burk. Tillsätt 1 msk risvinäger, 2 msk japansk soja, 1 tsk sesamolja1 tsk chiliflakes, 1 tsk honung och gärna 2 tsk rostade sesamfrön. Smaka av och tillsätt ev lite salt och riven vitlök om så önskas. Skaka så att allt blandas. Gurksalladen kan med fördel förberedas innan.
Tips:
Vill du hellre använda benfri fläskkarré? Det är minst lika gott. Gör precis likadant som med kyckling men ställ in Airfyern på 205 istället.