Halloween-knyten fyllda med spenat, feta och rostade hasselnötter. Perfekt på höstbuffén eller som en läcker och snygg förrätt. Jag använde färdig surdegspizzadeg, och en uppochnervänd skål som mått, ca 14 cm i diameter. Tryck ut degen och använd skålen som mått för att göra cirklar.
Fyllning till sex knyten: Fräs två påsar (á 65 gram) babyspenat, salta och peppra, smula i en förpackning fetaost och en stor näve rostade och hackade hasselnötter. Lägg en klick av röran på varje degrundel, forma till en boll, med snygga sidan upp. Använd steksnöre (indränkt i matolja för att det ska lossna lättare) för att få till den karaktäristiska formen. Pensla minipumporna med ägg. Grädda i ugnen på 225 grader tills knytena blivit gyllene, ca 15 minuter. Sa jag att det är galet goda också.