Här kommer en himmelsk korsning mellan en av de godaste smörgåsar som finns, Tuna melt och den virala pizzamackan!
Tuna melt är en klassisk och megapopulär amerikansk sandwich som består av en god tonfiskröra och massor av smält ost mellan frasiga brödskivor av typen formfranska. Ofta gör man tonfiskröran lite het och vips så har man en Hot tuna melt sandwich.
Den här hybridmackan är perfekt som lunch, middag eller mellanrätt. Den passar dessutom helt perfekt som picknick året runt. Jag ser verkligen fram emot att packa upp den här godbiten ur picknick korgen och sätta tänderna i denna gudomliga tonfiskmacka.
Jag använde min egna kalljästa pizzadeg, men det går bra att köpa färdig deg.
Gör en enkel tonfiskröra (räcker till 2 pizzamackor):
Blanda 2 burkar tonfisk i vatten, 1 dl majonäs, 2 msk dill, några stänk Sriracha Gröna Chilisås (kan uteslutas eller bytas ut mot vanlig Sriracha eller Sambal oelek), hackad inlagd jalepeno, en kvarts rödlök i tunna skivor, 1 tsk honung, salt och peppar. Smaka av så du får den hetta som just du önskar, brödet och osten mildrar hettan och gör att du kan göra den snäppet hetare än du kanske tror. Ställ röran åt sidan.
Sätt ugnen på 250°. Baka ut 2 pizzzor ca 20 cm i diameter. Pensla pizzorna med olivolja och lägg rikliga mängder av riven ost på ena halvan av pizzabottnen. Använd gärna ost av typen Cheddar men det går bra med det du råkar ha hemma, jag hade vanlig riven pizzaost och mozarella. Snåla inte med osten!
Vik pizzan på mitten och pensla ovansidan med olivolja, grädda sedan i ca 15 minuter, eller tills pizzan är gyllene.
Ta ut pizzan ur ugnen och låt den vila 5 minuter. Öppna upp pizzan, som nu innehåller härlig smält ost och fyll pizzamackan med tonfiskröran.
Den här rätten är inte lätt att äta värdig, det är lite kladdigt och rinnigt – men så gott.